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| 抗酸化食品の研究情報 第５回AOB研究会２００５年発表演題 |
| ■ 抗酸化物質と疾病予防Ⅰ |
| 1. 食品機能を用いたTh1/Th2バランス制御に関する検討 |
| 山西倫太郎（徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部・食品機能学） |
| 2. デキストラン硫酸塩によるマウス大腸炎誘発機能の解析 |
| 村上 明他（京都大学大学院農学研究科・食品生物科学） |
| 3. デキストラン硫酸誘発大腸炎モデルラットのにおける発酵玄米の大腸炎抑制効果 |
| 片岡佳子他（徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部・分子細胞学） |
| 4. α-トコフェロール・コハク酸の酸化的アポトーシス誘導と乳癌作用 |
| 福澤健治他（徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部・衛生薬学） |
| ■ 抗酸化物質と疾病予防Ⅱ |
| 5. 生体内物質である糖化蛋白質（後期段階生成物）による発がん作用と抗酸化物質によるその予防 |
| 徳田春邦他（京都府立医科大学大学院） |
| 6. ＡＯＢの新規機能と生活習慣病 |
| 野口範子他（同志社大学工学部、東京大学先端科学技術センター） |
| 7. メタボリック症候群に対する水溶性植物繊維投与の有用性に関する実験的検討 |
| 市川寛他（京都府立医科大学大学人間環境学部食保険学科） |
| 8.２型糖尿病ＯＬＥＴＦラットにおけるＡＯＢの有効性について |
| 南山幸子他（岡山大学大学院医歯学総合研究科食品健康科学） |
| 9. カテキン酸の抗酸化作用 |
| 向井和男（愛媛大学理学部） |
| 10 ＬＤＬ抗酸化剤を志向したブラジル酸プロポリス成分アルテピリンＣのイソプレノミクス解析 |
| 宇野義浩他（徳島大学工学部） |
| 11.脂質酸化ストレスマーカーＨＯＤＥを用いたビタミン類および機能性食品の評価 |
| 吉田康一他（独立行政法人産業技術総合研究所ヒューマンストレスシグナル研究センター） |
| 12.ゴマリグナン類の生体内抗酸化機能の発現機構の解析 |
| 中村宣督他（岡山大学大学院自然科学研究所） |
| 13.野菜類のグルタチオンペルオキシダーゼ様活性の食品抗酸化因子としての評価 |
| 檜田美緒他（徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部・食品機能学） |
| ■ 抗酸化物質の作用機序 |
| 14. 酸化ストレスによる遺伝子発現変化のビタミンＥによる修飾について |
| 豊國伸哉他（京都大学基礎病態学講座病態生物医学） |
15.培養細胞のＤＮＡ損傷応答反応におけるSchisandrin Bの作用 |
| 西田浩志他（新潟薬大・応用生命） |
| 16. ＴＭＣの抗酸化作用と放射線防御作用 |
| 安西和紀他（放射線医学総合研究所レドックス制御研究グループ） |
| 17.スナミミズ脳虚血灌流モデルにおける抗酸化食品ＡＯＢの神経細胞死防御作用 |
| 安井博宣他（北海道大学大学院獣医放射線） |
| （新潟薬科大学（NUPALS）応用生命科学部食品機能科学教室） |
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Ｃ ｏｐｙｒｉｇｈｔ（Ｃ）Ａｌｂａｔｒｅ２００５，Ａｌｒｉｇｈｔ ｒｅｓｅｒｖｅｄ